今年もおせちを注文する季節になってきました。
もう何年も前から、うちではおせちを作らずにお店で注文しています。
昔は近所にある料亭に注文していたのですが、数年前からスーパーやコンビニのおせちの方がバリエーションも豊かで豪華な感じがするので、そちらに変えました。
ただちょっと困るのは、豪華なタイプはアワビとか和牛のような高級食材がメインだったりして、家族の者はそこまで好物ではないので、選ぶとき迷ってしまうんですね。
もちろん世の中には好きな人が多いので、このようなメニューになっているのは分かるのです。
今でこそおせちの見た目の華やかさにワクワクしますし、私自身は何でも美味しくいただけるのですが、子供の頃に美味しいと思った記憶はありません。
覚えているのは、お餅を何個食べたと自慢していたことくらいで、子供の好物はあまり入っていないように思います。
それは元々おせちが保存食だったからであって、それに加えて縁起物を集めて作るとあの形になりますよね。
普段は自分の好みのものばかり食べているのに、お正月だけはおせちという料理をみんなで食べるわけです。
子供でなくても苦手な人は多いのかもしれません。
考えてみればコンビニやファミレスがなかった時代は、自分の好みのものを食べるといってもそうバリエーションはなかったでしょうから、それほど好みじゃないものに対してある程度耐性はあったんじゃないかと思います。
その意味では、定番の食材が揃っているおせちは今後少なくなって行くのでしょうね。